乙肝问题在中国很普遍，在南方，香港和台湾更普遍，十分之一的人是乙肝患者或是携带者。表面上乙肝是通过血液传染，其实如果仅仅是血液传染，母婴传染，很难解释为什么传播范围那么广泛。是因为乙肝病毒生存能力很强，在器皿和餐具餐盘上可以长时间存在，不容易杀灭，100度沸水十分钟才能杀灭，一般地摊和小餐馆很难做到，一旦乙肝病毒找到人体破口就能进入血液，传染乙肝。所以如果就餐者有口腔溃疡，牙龈出血，在就餐时就很容易被传染乙肝。因此经常会发现住集体宿舍，一起拍戏，打工，混社会，搞聚餐的胡吃海塞的人群中，乙肝传播很快，很多人表面上看起来没事，但经过检测发现，已经转氨酶上去了，小三阳，甚至大三阳了，只不过病毒在体内有一个发展过程，年轻时能抗衡一下。得了乙肝几乎不可能治愈，失控时发病严重，危急生命，年轻时控制好了，表面上和正常人一样，但仍然具有传播性，忽高忽低，成为隐性传染源，所以在外面经常聚餐的人非常容易被传播乙肝。

得了乙肝，早晚多数会转成肝癌，但多休息，打干扰病毒复制的药可以缓解和延长这个恶化过程，很多人可以颐养天年。要多休息，不能劳累，否则，从乙肝到肝癌的过程会在晚年突然加速而无可逆转。达叔太拼了。

对其他人的忠告是，少在外面乱吃饭聚餐，万一聚餐一定要分餐，万一不能分餐，就象征性地先从大盆菜的边上，用没有进过口的新筷子，夹几筷子放到自己碗里吃几口就得了，不要在别人下过筷子的菜里再夹菜，不要贪吃人家的口水菜，以防别人的唾沫进到你的嘴子。遇到吃饭时有人高谈阔论，唾沫横飞，就不要吃了，发呆做欣赏状，既不得罪人家，又避免吃人家的唾沫星子，这不仅仅可以预防乙肝，甲肝，还可以预防幽门螺旋杆菌等一系列疾病。出门聚餐就是意思一下，吃不好回家再吃方便面也比外面胡吃海塞健康。